こんにちは。アイフルホーム鳥取店です。
週末には夏休みを迎えたお子さまと海や山へ、
レジャーを満喫されているご家族も多いことでしょう。
お子さまが小さいご家族は、
お家のアウトドアリビングでお外遊びを楽しむのもいいですね。
アウトドアで楽しむレジャーといえば今も昔もBBQが人気。
ソロキャンプ＆グランピング人気もあいまっておしゃれなグッズも溢れています。
BBQで楽しむレシピも多彩になっていて、
肉や野菜などの新鮮素材をただグリルするだけではなく、
スモークしたり、パンを手づくりしたり、淹れたてコーヒーを味わったり。
屋外であえて凝った料理に挑戦する人も増えています。
「ああ、楽しかった！」でレジャーを締めくくるためにも
この時期はとくに気を付けたいのが食中毒です。
「食品の扱い方を間違えると食中毒を起こす」と農林水産省でも注意喚起しています。（参照URL：バーベキューを楽しむ皆様へ：農林水産省 (maff.go.jp)）
安全にBBQを楽しむために上記ホームページでも提唱されているのが
【食中毒を起こす菌を、食べ物にくっつけない／増やさない／やっつける】
です。
例えば、
食べる前や調理する前にはしっかりと手を洗い食中毒菌を付着させないこと。
食品を暖かいところに置いていると食中毒菌が急激に増えることがあるので
避けること。
生肉は中心まで十分に焼くことが大切ですが、焦がすと体によくない物質があるのでこまめにひっくり返すこと。
どれも当たり前のことばかりですが、レジャーの際には「まぁいいか、このぐらい」と軽視してしまいがち。いつも以上に注意して、アウトドアクッキングをお楽しみくださいね。
